以前往往一個店面，食堂就是一個集進貨，生產(chǎn)，銷售為一體的麻雀，現(xiàn)在隨著"高效,強大"的理念，很多餐飲店只保留了銷售方式，進貨和生產(chǎn)全部交由中央廚房配送，這樣中央廚房不僅原料購買更實惠有優(yōu)勢，而且還可以對大量生產(chǎn)進行機械化節(jié)省人力，降低生產(chǎn)成本，管理更方便，擴張便捷。店面也不再浪費時間去管理各種事項，只需要專注于怎么銷售即可，不僅降低成本還能省時省力，簡單的例子就是大家看到的早餐店，現(xiàn)在很多包子店其實都不是自己在做包子了，包子都是早上由中央廚房統(tǒng)一送過來，他們負責加熱即可。
既然中央廚房這么吃香，那么中央廚房有哪些設備呢？今天就有商用廚房設備公司給各位介紹一條根莖類瓜果處理流水線。
根莖類瓜果處理流水線主要是處理瓜果類食物，比如土豆,西紅柿，黃瓜，蘿卜，南瓜等等瓜果類食物，
他集浸泡機，清洗機，提升機，切割機，風干機等多種機器為一體，實現(xiàn)了瓜果從剛摘到可下鍋炒的全部過程，節(jié)省了人力及時間，下面的圖片將詳細介紹這些設備。
通過這些設備的組合就實現(xiàn)了瓜果處理流水線，其實還可以根據(jù)具體情況進行增減其他設備進一步貼切客戶機械化處理食品的需求！
