魚(yú)餅是一道中華傳統名菜,歷來(lái)以浙江溫州魚(yú)餅、江西贛州魚(yú)餅和廣東順德魚(yú)餅頗為有名,魚(yú)餅肉質(zhì)鮮嫩、鮮而不腥、低脂肪,營(yíng)養極為豐富。
溫州魚(yú)餅浙江省溫州市的一種特色小吃,屬于浙菜系;該菜品均以東海的鮸魚(yú)、馬鮫魚(yú)等新鮮海水魚(yú)為主原料,采用傳統配方及現代工藝精制而成。
壓魚(yú)餅肉扁機采用不銹鋼制造,兩個(gè)調速器控制,壓餅高度可調,操作簡(jiǎn)單,可搭配肉丸成型機使用,壓制成魚(yú)餅,肉餅等。